白蘿蔔和什麽包在餃子裏好吃？
白蘿蔔牛肉餃子
牛肉1000g，白蘿蔔1000g，面粉，大蔥3根，姜嫩肉粉5g，精鹽，料酒，醬油，香油，植物油。
工作方法
1.將牛肉餡與嫩肉粉、料酒、植物油混合，靜置40分鐘左右。
2.將姜切碎，加入姜末和250克水到牛肉餡中，攪拌均勻。
3、白蘿蔔洗凈，搓成細絲，放入開水鍋中煮熟撈出。用手擠出水分，放在案板上用刀剁成細顆粒。
4、蔥花。
5.在牛肉餡中加入蘿蔔和蔥花，然後加入鹽、醬油和香油拌勻。
6.邊加水邊攪拌面粉，直到變成雪花狀。用手揉勻成餃子面團，蓋上濕布再揉勻15分鐘(我家和餃子的面團面粉和水壹般是100: 60)。
7.將面團在案板上揉成條狀，分成劑。將面團壓平，搟成餃子皮。
8.取壹個餃子皮，中間放餡，包成月牙形的餃子。
9.將鍋裝滿水，燒開，倒入餃子。
10.用漏勺沿著鍋邊輕輕推餃子，這樣餃子會翻，不會碰到鍋底。當鍋裏的水燒開後，倒入半碗涼水，再倒入半碗涼水，重復三次。
11，直到餃子的肚子鼓起來，用手壹按餃子皮就能快速彈起，熟了。馬上拿出來。