冷鍋串串菜品有哪些
1、素菜：藕片、土豆、海白菜、海帶、青筍、貢菜、萵筍、豆腐、西蘭花、玉米、黃瓜、千張、金針菇、蟹味菇等。2、葷菜：牛肉、五花肉、雞筋、郡肝、雞爪、鴨掌、雞腿、雞翅、兔肉、雞心、牛肉丸、魚丸、午餐肉等。
冷鍋串串，是串串香火鍋的壹種演變“串串香”，屬於川菜系。冷鍋串串最早出現在二十世紀80年代中期的成都
。成都壹些城鎮待業人員為了生計，就在壹些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤經營“串串香”，所以屬於火鍋的壹種，但略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀，用做好的竹簽把這些菜品穿成壹串壹串，最後放入特制配方的鍋裏加工煮熟即可食用。