香菜丸子怎麽做好吃？
香菜丸子的制作方法
3分肥7分瘦的豬肉，自己剁的話味道會非常好。如果妳和我壹樣自由，我強烈推薦妳！他自己！砍！
香菜、蔥、姜、蒜切碎，壹個雞蛋，白胡椒粉，玉米澱粉少許，料酒3大勺(怕膩)，醬油2大勺，1大勺生抽，幾滴香油，和肉同方向攪拌。
其實我不用太在意調料的多少。根據自己的口味，怕累，怕鹹，多煮點酒，少煮點鹽。
取少量丸子，根據自己的喜好做成丸子。但是不能太大，不然炒的時間會很長。
熱鍋裏多倒點油。不用擔心用太多油。肉丸炸好後，可以倒出來以後再煮。
油熱了7、8分鐘的時候，我等了大概10秒。我看到油位有輕微波動，就小心翼翼地把球放了進去。
因為是第壹次燒，炒的有點慢，看起來壹般...
中火慢煎，表面變黃。如果用筷子夾著，就可以拿出來。
但我喜歡油炸壹點，時間長壹點。
這時候肉丸還沒熟，需要再燒。
把多余的油倒掉，留壹些，加入蔥姜蒜，白糖鹽醬油和料酒，根據自己的口味。
作為壹個江南人，我喜歡略帶甜味的東西。我正好手邊有壹杯可樂，倒壹碗可樂進去。有點像用可樂燒雞翅。雖然很精彩，但是最後味道還是很不錯的。
大火燒開後，轉中火，煮20-30分鐘。現在就看肉丸的大小來決定時間了。
我買的歐芹還剩下壹些，所以我把剩下的攤在盤子裏。肉丸煮好後，我把它們和湯壹起放在盤子裏。
第壹次做飯，湯略少。我建議妳做飯的時候多加點水。