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壹種紅薯粉饅頭的制作方法

紅薯粉饅頭的制作方法;

材料:紅薯100克,面粉400克,清水130克,酵母粉4克。

步驟:

1,酵母粉溶於清水。

2.將蒸熟的紅薯去皮,放涼,放入面粉中。

3.將酵母水倒入面粉中,用筷子攪拌成大絮狀。

4.揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

5.發酵面團呈均勻的蜂窩狀。

6.將面團擠壓排氣,長時間揉搓,分成六份。

7,分別四舍五入。

8.蒸鍋刷油,放入饅頭。壹定要有足夠的間隔,繼續醒30分鐘。

9.蒸汽經過SAIC 12分鐘。停兩分鐘,掀開蓋子。