生蠔蒜蓉料怎麽調制？

生蠔蒜蓉料的做法是：

材料

大蒜1個，洋蔥1/4個，小米椒6個，香蔥6根，食用油適量，蒸魚豉油適量，蠔油適量，香油少許，生姜粉少許。

具體做法：

1、先將大蒜拍扁去皮後剁碎，小米椒洗凈去蒂後剁碎，洋蔥洗凈後切丁，香蔥洗凈去根後切碎，蔥白和蔥葉分開放。切好的蒜末用水沖洗壹下，瀝幹水備用，這麽做的目的是為了防止蒜蓉氧化。

2、鍋裏放入適量油，燒至五成熱後倒入蔥白和洋蔥，轉小火炸香。

3、然後加入壹半蒜蓉，繼續小火煸香。

4、待蒜蓉微黃的時候加入小米椒，繼續小火炒出香味，接著加入剩余的蒜蓉，再加入少許生姜粉翻炒均勻，最後加入蒸魚豉油、蠔油翻炒均勻，淋上少許香油拌勻，醬料就做好了，盛入碗裏備用。