壹種珍珠胡椒釀造方法
1.買回來的柿子椒要先篩選，然後用清水洗幹凈，再晾幹，用清水洗幹凈。註意不要接觸油，把它們放在太陽下晾幹水分。
2.接下來，我們需要找到壹個好的罐子或玻璃瓶，準備浸泡甜椒。其他食材:大蒜、冰糖、酒，當然還有最重要的醬油。不然怎麽能叫醬香燈籠椒呢？
3.最後，將柿子椒、大蒜、冰糖、酒放入缸中，加入醬油，然後將缸口密封，放在陰涼處，太陽照不到的地方。
4.慢慢等壹個月，品嘗自己的成果。
最後，有兩個方面需要註意:
1，剛泡的時候最好不要加太多醬油，加到3/4的位置就可以了，因為我們放進去的冰糖壹兩天就會融化變成水，醬油加多了會灌滿瓶子。
2、泡了壹個多星期後，打開蓋子加點醬油，因為柿子椒在泡的時候會吸收壹點醬油，要保留足夠的醬油才能做出好吃的醬香柿子椒。