青毛豆是屬於涼性食物還是熱性食物

毛豆既不是屬於涼性食物，也不屬於熱性食物，而是屬於平性食物。

毛豆中的脂肪含量高於其它蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。毛豆雖然是平性食物，但也不可以多吃，不然容易出現消化不良等情況。

擴展資料:

毛豆不能和什麽壹起吃:

1、魚

毛豆和魚壹起吃會把維生素B破壞盡，不利於兩者各自營養價值的發揮。

2、酸牛奶

酸牛奶含豐富的鈣質，毛豆所含的化學成分影響鈣的消化吸收。

3、羊肝

羊肝中含有豐富的銅和鐵，毛豆含有豐富的維生素C，羊肝中的銅和鉀會把毛豆的維生素C轉化為其他物質，破壞人體對維生素C的吸收。

4、鵝肉

鵝肉中含有豐富的鉀，而鵝肉與毛豆同食，則會影響人體對於鉀的吸收。

毛豆酸堿性:

毛豆屬堿性。

毛豆是堿性食物，其實不僅僅是毛豆，我們日常吃的絕大多數蔬菜都是堿性食物。很多人辨別食物的酸堿屬性都是依靠味道來區分，但其實這樣的做法並不準確。壹般來說食物在體內代謝後最終的產物呈堿性的話，基本就可以認定為是堿性食物了。

參考資料來源:百度百科-毛豆