化學性食物中毒的特點是發病率高。

這種食物中毒的特點是發病率高。

化學性食物中毒的特點是不僅發病率高，而且起病快，潛伏期短，死亡率高。這是因為食物中的化學物質含量往往較低，但壹旦攝入過量或誤食，就會迅速進入人體，引起中毒癥狀。

此外，化學性食物中毒的潛伏期通常較短，患者可能在短時間內出現明顯的中毒癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。