肉丸是用什麽肉做的？
1，豬肉不錯。
2.準備材料:豬肉餡300克，雞蛋1個，澱粉2茶匙，番茄醬3茶匙，鹽3克，蒜5個，水適量。
3.大蒜去皮後，用瘦肉剁成肉末。
4.將剁碎的肉放入碗中，先加入雞蛋、番茄醬和鹽。
5、沿壹個方面攪拌均勻，加入澱粉和水慢慢攪拌均勻，水不能壹次倒入，在攪拌過程中分階段慢慢加入。
6.肉餡調好後靜置幾分鐘再攪拌。然後把鍋裏的水燒開。水燒開後，改小火，用勺子慢慢把肉餡挖成球狀的狀態，放入鍋中。
7.肉丸全部煮至表面後，煮1~2分鐘，再加入少許鹽和香油調味，關火出鍋。