冰糖葫蘆家庭版冰糖葫蘆的做法

1、主料：山楂500克。

2、輔料：冰糖250克、純凈水250克、白芝麻3克、芝麻3克。

3、山楂洗凈，取壹根筷子，自山楂的壹頭頂出，將其籽和尾部頂出。

4、清理幹凈內部的山楂核備用。

5、用竹簽將其壹個壹個的串起來。

6、冰糖加水，放壹起熬煮，壹開始時大火，起大泡，轉成小火，慢慢熬轉化成小泡泡，逐漸變成肥皂泡泡壹樣細膩的泡泡，糖略熬煮成微黃色，用筷子蘸取壹下有粘稠感，把筷子放涼水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了。

7、放入黑白芝麻，取壹根串好的糖葫蘆，在糖泡沫中轉壹下，立即拖出。

8、沾好糖的葫蘆串立即輕拍在矽膠面板上，放涼，輕輕取下來即可。