去實體店學鹵菜的菜譜然後回來開店做生意值得嗎？

俗話說，賣米不如全身心做生意。我覺得這句話還是很有道理的。做了4年多的鹵菜，養活了三個孩子，去年又供了壹套房。挺知足的！其實我之前也做過別的生意，服裝、家電、中介，有苦有甜。最後不做了，也沒少壓貨。現在我還在老家放了壹堆。現在鹵菜消費少，存量少。如果兩個冰櫃的庫存不夠，我們就去市場拿貨。腌制好的產品最多賣兩天，損耗小，利潤好。五香產品，如豬頭、豬蹄、豬耳朵、豬尾巴、烤雞、雞腿、雞爪等，因為長期在市場上銷售，利潤高達45%。像周黑鴨系列鴨貨，利潤非常可觀，基本在65%-80%之間。素菜的利潤更不用說了。其實做到這壹點並不難。只要妳味道好，顧客就會自己來，熱情壹點，就會慢慢變成老顧客。妳想投資多少都可以。之前在這裏讀書的同學，有壹部分回去騎電動三輪車，在鎮上賣。估計投資也就幾千塊錢。壹天他們大概能賣1500-1800，大幾百塊錢。壹個農村鎮壹天能掙幾百塊就不錯了。畢竟出去打工也就幾塊錢，讓他們離家近，問候家人。回去也有店鋪，看地段，位置，面積，裝修檔次。現在做培訓的也不少，大部分也是坑。老板可能沒有任何工作經驗。招了壹個廚子，幾次升職之後，開始招生。但是壹定要記住:在餐飲行業，味道才是王道！如果妳選擇做這個，找壹個好吃的系統去學習，妳有自己的技能和自信。不要再相信加盟了，大部分加盟的品牌店都在騙加盟費。

這是必須的，因為我叔叔的兒子是廚師，他也在市裏比較大的飯店學過。學了兩年，他回家自己創業，生意比別人好，因為像我們這種鄉鎮廚師做的菜味道都差不多，然後我哥的新產品會比他們的好很多，所以邀請他的人就多了。

我做鹵菜生意十幾年了，賺錢是過去式了。今年生意不好，各種肉和調料價格都在漲，同行競爭激烈，利潤空間越來越小。如果已經開始，就堅持下去。如果還沒開始，就不要輕易入行。

中國正在崛起，國家鼓勵全民創業。現在越來越多的人想自己創業。鹵菜是首選，因為相對於其他行業，鹵菜的投入相對較少。另外，很多人覺得做鹵菜沒那麽難，隨便看看，或者只是在網上下載壹些菜譜，或者從某寶上買幾個菜譜回來實驗開店。有這樣想法的人肯定不在少數。英雄哥哥只能說看著別人賺錢容易，其實根本不是那麽回事。壹般進入門檻低的行業，淘汰率高得驚人。今天英雄哥就從壹個經歷過的人的角度給大家寫壹些自己的經歷，讓準備創業的朋友和剛開始這個行業的朋友交流壹下，以免讓新朋友走入壹些誤區，付出不必要的成本。

每個行業都有做得好的和做得不好的。為什麽有的人賺了錢，有的人虧了錢卻賺不到？嗯，我覺得妳在入行之前應該先了解這個行業。成功的原因有很多。不代表學了就能做好。學起來很容易，但要學好卻不容易。