摘柚子的訣竅
柚子眼很厚，極難睜開。如果妳不小心，妳會傷到妳的指甲。今天餐飲網教妳壹個快速打開柚子皮的小技巧。只需要壹分鐘就可以打開，而且不會傷指甲。工具很簡單，就是家裏盛米飯的勺子。
柚子是秋冬滋補、美容、瘦身的最佳水果，但開柚子是個苦活，和開橘子有異曲同工之妙。隨意打開會傷指甲。
以下兩種方法可以不用手指摘柚子，不用擔心指甲！
柚子的開法有兩種，壹種是開成兩個半圓，做成碗狀，這樣吃不完的柚子就可以放回碗裏，蓋上蓋子，不用晾幹。
第二個更簡單，只要開四片，不要把柚子皮扔掉。放在冰箱裏是天然的除臭劑。
還有，買回家的新鮮柚子最好不要急著吃。壹段時間後皮膚稍有皺紋時味道最好。因為在儲存的過程中，柚子的果肉會被糖化，味道會更甜。不用擔心，沒有去皮的柚子的水分根本不會流失。
第壹種方法:柚子洗凈晾幹，用水果刀從中間劃壹圈，盡量不要刮到果肉。這樣試兩次，妳就有經驗了。
然後用抹刀從中間插入。先從上半部開始沿著刀痕轉壹圈，壹個小碗就出來了。妳可以用同樣的方法把柚子完全取出來。
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第二種方法:將柚子洗凈晾幹，用水果刀切去頭頂，從上到下切四刀，盡量不傷果肉，將飯鏟插入其中壹刀輕松剝皮，同樣的方法將整個柚子剝皮。
然後用棉線卡在頂端的柚子花瓣中間往下拉，就可以很輕松的把柚子弄斷了。或者直接用飯鏟。
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以上壹分鐘打開柚子皮的小技巧，厚實又實用。相信妳家裏會有飯勺，是剝柚子皮最好的工具。好好利用。