有哪些十大經典川菜？妳喜歡四川菜嗎？
導讀:大多數人認為川菜麻辣鮮香，十大經典川菜也應該如此。其實大部分都不辣。這十道經典川菜包括夫妻肺片、水煮白菜、川味豬肉、麻婆豆腐、雞絲豆腐、蒸醬團、砂鍋鴨魚、魚香肉絲、大千魚幹、宮保雞丁。這些菜在全國口碑都非常好，深受觀眾的青睞，值得壹試。
壹、夫妻肺片夫妻肺片對當地人來說真的不算太辣，但是很香，因為主要調料是紅油。其實主辣口味也需要因人而異。如果妳喜歡吃辣，可以讓老板多加點辣椒。在四川的鹵菜店裏，夫妻肺片也很常見。做這道菜的難點在於使用了多種食材，而且主要是牛的內臟。人們在日常生活中很少在自己家裏做菜。
二、宮保雞丁，宮保雞丁對本地人來說不是很辣，但對壹些外地人來說可能會有點辣，因為制作過程中會加入壹些幹辣椒。在日常生活中，這道菜的可操作性很強，是壹道很家常的菜，在家就能輕松做好。四川人做宮保雞丁的時候，主菜是雞胸肉，加壹些辣椒、花生、黃瓜，是壹道很好吃的菜。全國各地，很多人自己在家嘗試。
三、麻婆豆腐麻婆豆腐也是壹道名菜。說到川菜，很多外國人首先會想到麻婆豆腐。由於可操作性強，非常適合在家裏制作。在四川，只要有好吃的豆瓣醬，誰都可以做壹份麻婆豆腐。最早期做麻婆豆腐需要牛肉，沒有豆瓣醬。隨著人們的創新，豆沙豬肉麻婆豆腐應運而生，不僅簡單，而且非常美味。