蟲草花怎麽吃

用法：蟲草花每日食用不超過10克，5-8克為宜，壹般人群壹周3-5次即可，不建議天天吃，如果想每天食用建議用量減半，如果身體虛弱，免疫力低下的人群可以每天食用，食用前稍微用清水沖洗壹下即可，因為清洗過度會把蟲草花子實體上的真菌孢子粉洗掉，而真菌孢子粉有著很強的食療作用。

1、蟲草花泡水：蟲草花泡水是最常見也最簡單的食用方法之壹，取約20條蟲草花，涼水稍微沖洗，放入杯中，加入開水，，悶5分鐘即可飲用，喝到1/3時可以繼續續水沖泡，直到沒有味道了可以把蟲草花吃掉，蟲草花泡水建議搭配甜的食材，如：紅棗、桂圓、蜂蜜、冰糖等提升口感。

2、蟲草花煲湯：蟲草花信煲湯是比較經典的吃法，比如平時燉排骨、豬蹄、雞湯、鴨湯時放入蟲草花做藥膳（蟲草花燉煮時間不要超過1小時，避免營養流失），增加湯的滋補價值，同時可以配伍其他食材如：紅菇、西洋參、鐵皮石斛、當歸、黃芪、黨參、紅枸杞、桂圓、紅棗、蓮子、百合幹等等。

3、做菜：可以用於炒或蒸，做之前稍微清洗壹下，蟲草花容易熟，大火炒制2分鐘即可

4、涼拌：蟲草花清洗後，用開水焯1分鐘即可涼拌食用，這種方法會導致蟲草花流失壹部分營養價值，建議首先選擇前三種方法，涼拌用來偶爾變換口味

保存：蟲草花要密封幹燥避光低溫保存，優質的蟲草花無硫熏，見光容易褪色，最好能避光保存。