皮蛋和木耳可以壹起吃嗎？
皮蛋和木耳可以壹起吃。這兩種成分很常見，沒有成分。讓我們來做壹個木耳皮蛋的方法:
汁皮蛋
主要配料:黑木耳、皮蛋
輔助配料:黃瓜、胡蘿蔔、金針菇、大蒜、小米辣。
操作程序
第壹步:將幹木耳用清水洗凈，然後用冷水浸泡。
第二步:準備好皮蛋的配菜，黃瓜、胡蘿蔔、金針菇、大蒜、小米椒。
第三步:將黃瓜和胡蘿蔔切成細絲備用。
第四步:用手撕去金針菇，然後放入開水中焯壹下，直到變軟。然後用瀝幹網撈出，晾涼備用。
第五步:將胡蘿蔔切成細絲，放入沸水中焯壹下，然後放涼備用。
第六步:將黃瓜絲、胡蘿蔔絲、金針菇、發酵木耳放入碗中，再放入皮蛋。
上面放蒜末和小米椒圈。
第七步:混合壹勺果汁，加入4勺醬油，4勺陳醋，1勺糖和1勺鹽到碗裏，倒入香油，加入壹碗清水拌勻。夏天可以用冰水。？將汁倒入皮蛋、黃瓜絲等配菜中，皮蛋就做好了。
皮蛋的營養價值:
皮蛋含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膽固醇、葉酸、維生素A、各種礦物質、核黃素、維生素E、硫胺素等營養成分。腌制後的皮蛋含有碳酸鈣，能在壹定程度上補鈣，中和胃酸，緩解胃病；皮蛋中鐵的含量比較高，可以補血，改善缺鐵性貧血的癥狀；皮蛋風味獨特，能刺激消化器官，增進食欲；皮蛋中礦物質較多，性涼，能清熱止渴，滋陰潤燥，用於緩解暑熱引起的牙痛、咽痛等癥狀。