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冷凍面條做燜面的做法面條冷凍

 面條作為東方飲食的重要部分,已有4000多年的歷史,面條是壹種營養非常豐富,而且制作簡單的食物,很多地區甚至把面條當做主食來食用,那麽冷凍面條做燜面的做法面條冷凍怎麽做呢?

冷凍面條做燜面的做法面條冷凍

 豆角燜面是豫西地區面條的壹種傳統吃法,從字面意思就不難理解,豆角燜面是在面條中加入豆角等配料,用“燜”的做法烹制,成品鹹香入味,面條筋道彈牙,大人小孩都愛吃。更值得壹說的就是,豆角燜面的做法簡便,夏天豆角成熟時做豆角燜面,不用長時間待在廚房,是煮婦很喜歡的壹種美食。

 食材:面條500g、豆角300g、五花肉200g、蔥姜蒜各20g、鹽5g、生抽8g、老抽5g、料酒3g、香油少許、食用油適量。

 1、豆角去掉豆筋,淘洗幹凈,用手掰成長約5cm的段,備用。豆角盡量用手掰,避免刀切把豆子切碎,同時掰的時候,可以去除殘留的豆筋,使豆角吃起來更爽口。

 2、五花肉切成薄片,加入鹽、料酒、生抽腌制10分鐘,使其入味。做豆角燜面最好選用肥瘦相間的五花肉,如果不喜歡吃肥肉,可以只用瘦肉。

 3、鍋中加入適量食用油,油熱後爆香蔥姜蒜,放入五花肉片,中火煸炒出香味,至五花肉斷生。蔥姜蒜有很好的去腥作用,爆香後再炒肉會更香。

 4、加入豆角,翻炒均勻,倒入適量清水,加入鹽、生抽、老抽調味,攪拌均勻,大火煮至沸騰,最後把面條均勻的碼在豆角上。水的用量已沒過食材為宜。

 5、轉中小火,蓋上蓋子燜15分鐘,待湯汁見底時,加入壹勺香油,接著翻拌均勻,鹹香可口的豆角燜面就做好了。

兒童愛吃的面條做法有哪些

 兒童面條是嬰幼兒、兒童主食的壹種,以小麥面粉為主要原料,配以蔬菜、蛋類、肉類、魚類等選擇性配料,加入鈣、鐵、鋅、硒、維生素等營養素,供6個月及以上人群食用。近年來,兒童的營養健康狀況受到全社會的普遍關註,因為兒童正處於生長發育期間,需要充足全面的營養補充,而面條又是壹種營養素密度很高而且容易吸收的食品,所以專屬於兒童的營養面條應運而生。

 為了兒童的健康,媽媽們首先來學學自己做面條給兒童吃,這樣既幹凈又健康。媽媽們先準備壹個稍微大點的碗,放入適量的面粉,然後用溫水把面粉合成面團,切記不要用涼水,那樣會很硬,兒童吃了容易不消化。用搟面杖把面團搟成薄薄的片狀,然後用刀切成面條,其實很簡單的媽媽們可以自己試驗壹下。

 媽媽們再來學習雞湯面的做法。先將雞湯煮開後下入面條煮軟,因為兒童的腸胃功能比大人的弱,所以可以讓面條多煮壹會,軟壹點,然後把雞蛋打入碗中攪爛,將雞蛋慢慢的淋入面條中,最後可以放點青菜,在加入少許的鹽,壹碗香噴噴的雞湯面就做好了。

 最後再學習個番茄青菜面吧。先把油燒熱,然後放入蔥蒜,番茄塊,炒香後放入水,等到把水燒開後放入面條多煮壹會,最後放入青菜放適量的鹽,出鍋後放入壹點肉松,這樣的話兒童會更喜歡吃的。