酸奶蛋糕的制作方法和步驟
因為蛋糕的制作方式相對性簡易，因此許多 人也學會了在家裏蛋糕制作。家裏蛋糕制作的情況下，能夠依據本人的口感需要制做出不壹樣口感的生日蛋糕。除開普遍的牛奶蛋糕以外，酸奶蛋糕也變成了許多 人的挑選。由於酸奶蛋糕與牛奶蛋糕較為起來吃起來別具風味，今日就要我們壹起看壹看酸牛奶小蛋糕的做法。
方式壹
用材：
酸牛奶200ml，生雞蛋2個，糖10g，低筋粉40g，蔓越梅10g。
想吃面條無需買，教妳酸牛奶小蛋糕的做法，沒有水無油漬，懶人也可以學好
作法：
將生雞蛋打進碗中，添加白砂糖和低筋粉，用筷子攪拌均勻。
把蛋黃液拌和至沒有顆粒後，倒進酸牛奶，攪拌均勻。
碗內墊上壹層錫紙，把拌和好的酸牛奶糊倒進碗中。
最終再撒上壹層藍莓幹。
蓋上壹層保鮮袋，放進炒鍋內，用木簽把保鮮袋紮好多個孔。
火災蒸10到15分鐘，等奶糊都凝結之後。
撕下上邊的保鮮袋，連在錫紙壹起取下，撕下錫紙，把酸奶蛋糕放涼。
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待酸奶蛋糕涼透之後，切割成小塊，就可以服用了。從此不必擔心做出去的蛋糕塌陷或裂開了，作法還非常簡易。
方式二
生雞蛋4個，酸牛奶1杯(100克)，小麥面粉70克，白米醋少量;白砂糖40克，植物油2勺(能夠不必)。
制做流程：
1.先把蛋白質和雞蛋黃各自放到幹凈幹躁的盆中。
2.首先來拌雞蛋黃糊:在雞蛋黃裏添加壹半白砂糖，2勺油，壹盒酸奶。再添加70克小麥面粉拌勻稱 拌壹拌，便是這樣子了，這壹步非常簡單。
3.把雞蛋黃糊放壹邊，再說打蛋白。在蛋白質中放進少量醋，朝同壹個方位剛開始消磨，打進起粗泡時添加剩下白砂糖的壹半。再打進濕性發泡時再添加剩余的白砂糖在消磨。
4.打進那樣就可以了，站立的小斜角。
5.把蛋白質和雞蛋黃糊拌壹起。把蛋白質分三次拌入雞蛋黃糊中，像燒菜壹樣左右攪拌，旋轉面盆 倒進生日蛋糕模中，震2下，讓汽泡跑出去 。
6.包裹保鮮袋，放進鍋中蒸30分鐘。
7.蒸熟以後，倒出來，大獲全勝。