辣椒炒牛肉的正宗做法如何做辣椒炒牛肉？
1.材料:牛肉400g，鹽1勺，辣椒3個，姜蔥適量，料酒1勺。
2.牛肉切片，加入鹽、醬油、胡椒粉、玉米面、少許料酒和少許姜絲，拌勻，加入少許花生油，腌制15分鐘。
3.辣椒切壹半後，切成小塊。
4.在油鍋裏炒好姜絲後，將牛肉放入鍋中，迅速攤平，然後倒些料酒，翻炒幾下至七成熟，即可上桌。
5.另起鍋放油燒熱，然後倒入辣椒翻炒幾下，再將炒好的牛肉倒入鍋中壹起翻炒。牛肉熟了，就可以吃了。
2.牛肉切片，加入鹽、醬油、胡椒粉、玉米面、少許料酒和少許姜絲，拌勻，加入少許花生油，腌制15分鐘。
3.辣椒切壹半後，切成小塊。
4.在油鍋裏炒好姜絲後，將牛肉放入鍋中，迅速攤平，然後倒些料酒，翻炒幾下至七成熟，即可上桌。
5.另起鍋放油燒熱，然後倒入辣椒翻炒幾下，再將炒好的牛肉倒入鍋中壹起翻炒。牛肉熟了，就可以吃了。