孕婦可以吃跳跳魚嗎？
鰻魚是人們經常吃的魚之壹。鰻魚中DHA和EPA的含量高於其他海產品和肉類。最吸引女士們的是鰻魚的皮和肉中含有豐富的膠原蛋白，可以美容養顏，延緩衰老，所以被稱為“食用化妝品”。
孕婦可以吃鱔魚嗎？
孕婦可以吃鰻魚。
鰻魚富含“好”脂肪，其中含有磷脂，是腦細胞不可或缺的營養物質。鰻魚中含有俗稱“腦黃金”的DHA和EPA，高於其他海鮮和肉類，且DHA和EPA已被證明對預防心血管疾病有重要作用。鰻魚中還含有大量的鈣，對預防骨質疏松有壹定的作用。鰻魚的皮和肉中含有豐富的膠原蛋白，具有美容養顏、延緩衰老的作用，因此被稱為“食用化妝品”。孕婦吃鰻魚可以為胎兒補充磷脂和DHA，幫助寶寶大腦發育，美化皮膚。
孕婦吃鱔魚有什麽好處？
1.鰻魚含有優質蛋白質和高含量的維生素A和E，可以有效防止工作壓力帶來的身體不適，也是壹種強大的抗氧化營養素。鰻魚肌肉組織中含有大量的美容產品——膠原蛋白，可以修復皮膚皺紋，增加皮膚彈性，修復忙碌上班族的疲憊肌膚。2、對孕婦的作用DHA對哺乳期嬰兒的大腦發育極其重要。在檢查孕婦的胎盤時，我們會發現其中含有大量的DHA。這些DHA會隨著母親的血液通過臍帶進入胎兒體內；或者通過母親的乳汁進入嬰兒體內。根據醫學報告，DHA在出生前後的人體發育過程中會迅速積累；懷孕最後三個月，胎兒大腦和小腦的DHA會增加三到五倍。這種生長速度將持續到胎兒出生和出生後12周內。如果妳想餵養壹個健康聰明的寶寶，媽媽攝入鰻魚中的DHA是非常重要的。由於鰻魚中含有DHA，孕婦多吃鰻魚不僅有效，而且對寶寶的大腦發育也有很好的營養補充。
3.鰻魚脊椎幾乎擁有完美鈣源所需的壹切，受到國內外科學家的推崇，被公認為“理想的天然生物鈣源”和“人體鈣的天然供應者”。鰻魚脊骨的鈣磷比例接近2: 1，與母乳自然壹致。是國際公認的最佳鈣吸收比例，生物利用度極高。
孕婦吃鰻魚的註意事項
鰻魚皮和肉富含膠原蛋白，味道鮮美。孕婦也可以吃，但這並不代表鰻魚對孕婦是安全的，孕婦在吃的時候也需要註意。1.鰻魚在營養上唯壹明顯的缺陷就是幾乎不含維生素C，孕婦吃鰻魚要搭配壹些蔬菜補充維生素C。同時，孕婦要特別註意自身體質，防止海鮮過敏。2.鰻魚含有大量的油。如果將帶有濃郁風味醬料的鰻魚飯做成烤鰻，往往會造成脂肪攝入過多。如果妳在乎健康，蒸壹下消除脂肪更合理。3.鰻魚是毛發，有慢性病和水產品過敏史的人應避免食用。網上有報道說鰻魚加醋會導致中毒，但很多菜譜裏都有鰻魚烹飪用醋的記載。
4、吃鱔魚最好現殺現煮，死鱔魚不適合吃。
孕婦吃鰻魚的做法
鱔魚骨蓮藕湯食材:鱔魚骨；鰻魚；鰻魚尾；蓮藕；石油；鹽；糖；蔥花；扇貝；白蘭地；姜片；食譜做法:1。鱔魚頭、尾、骨洗凈，蓮藕洗凈去皮，切塊，扇貝洗凈。將以上材料、姜片、壹勺糖放入湯鍋，加足水，放適量油。2.大火燒開，撇去泡沫。加入適量白蘭地，再次煮沸，小火燉壹小時左右。3.喝之前撒上蔥花和鹽。保健功效:鰻魚:保肝、增強免疫力、延緩衰老扇貝:補腎、滋陰、輔助降血壓。鱔魚幹冬瓜鍋。食材:冬瓜適量；1鰻魚；1小勺醬油；八角1；生姜2片；洋蔥適量；料酒1勺；糖1勺；1小勺油；少許鹽；壹點水食譜:1、幹鱔魚切小塊，洗凈，放入水中浸泡半小時以上；2、冬瓜去皮切塊；3、鍋中少許油，放入姜、八角、糖；4.炒出香味和糖色後，加入幹鱔、料酒、蔥；5.攪拌幹鰻魚。待料酒揮發後，加入冬瓜；6.將醬油倒在冬瓜上，拌勻，加少許水，根據個人口味加鹽，大火燒開後改小火至冬瓜軟爛。食譜小貼士:1，瓜更厚，口感更好。2.幹鰻魚壹定要提前泡好，不然會很鹹。3.冬瓜在烹飪過程中會產生水分，最後加水時不需要太多水。也可以用鹹魚幹等代替。，都需要根據個人口味調整鹽的量。保健功效:冬瓜:化痰、利水、清熱；鰻魚:保肝、增強免疫力、延緩衰老。
八角:理氣止痛，溫陽。