紅糖怎麽來的
紅糖的制作方法:將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓,壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質,接著以小火熬煮5 ~6小時,不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉,使糖的濃度逐漸增高,高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖,也就是紅糖磚。
這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養,同時也使紅糖帶有壹股類似焦糖的特殊風味。制作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深,使紅糖呈現出不同深淺的紅褐色,而我們常見的傳統粉末狀紅糖則是紅糖磚再經過研磨所制成。
擴展資料:
紅糖的作用
作用壹:調順月經
紅糖水對婦女月經順暢也有幫助,可讓身體溫暖,增加能量,活絡氣血,加快血液循環,月經也會排得較為順暢。經後若感覺精神差,氣色不好,可以在每天中餐前,喝壹杯濃度約20%的紅糖水,不適癥狀較重時則可在晚餐前再加飲壹杯,持續壹星期即可有效改善。
作用二:補充能量
孕婦產後失血多,體力和能量消耗大,在產後的7~10天中若喝壹些紅糖水,能補充能量、增加血容量,有利於產後體力的恢復,且對產後子宮的收縮、恢復、惡露的排出以及乳汁分泌等,也有明顯的促進作用。孕婦產後失血多,體力和能量消耗大,在產後的7~10天中若喝壹些紅糖水
作用三:溫補作用
有中氣不足、食欲不振、營養不良等問題孩童,平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人,也可用紅糖姜湯祛寒。對老年體弱,特別是大病初愈的人,紅糖亦有極佳的療虛進補作用,老人適量吃些紅糖還能散瘀活血,利腸通便,緩肝明目。
百度百科-紅糖
人民網-紅糖怎麽吃也有講究 妳會吃紅糖嗎?