蒸麥飯的做法和配方
1、用料：蒿子桿400g、蒜4瓣、鹽少許、陳醋兩三勺、油20g、花椒少許、面粉100g。
2、把蒿子桿洗凈，擦幹（太濕裹面粉蒸出來會結塊，幹壹些比較蓬松），切成2cm左右的小丁。
3、把切好的蒿子桿放進盆裏撒上幹面粉，用手抓均勻。
4、將裹上面粉的蒿子桿放進蒸屜裏蒸15至20分鐘即可。
5、將蒜切末，放在蒸好的麥飯上，用花椒熱油，將熱好的花椒油淋在蒜末上，再加上鹽和醋，拌壹下就好了。
2、把蒿子桿洗凈，擦幹（太濕裹面粉蒸出來會結塊，幹壹些比較蓬松），切成2cm左右的小丁。
3、把切好的蒿子桿放進盆裏撒上幹面粉，用手抓均勻。
4、將裹上面粉的蒿子桿放進蒸屜裏蒸15至20分鐘即可。
5、將蒜切末，放在蒸好的麥飯上，用花椒熱油，將熱好的花椒油淋在蒜末上，再加上鹽和醋，拌壹下就好了。