生土豆和紅薯的區別
其實毛薯和我們平時看到的紅薯是壹類食物，只是它的表面有很多毛，所以叫毛薯。那麽紅薯到底有什麽樣的營養價值呢？讓我們壹起來看看吧！
毛薯，又名參薯、立冬薯、大薯、薯仔等。，是山藥的塊莖。
是假山藥，味甘，性平，無毒。它的形式是:人參馬鈴薯，多年生纏繞草本植物。塊莖肉質，長達60厘米，形狀和顏色各異。在盾葉薯蕷的葉腋中經常發現Reiyoshi葉片心形橢圓形至心形長圓形，裂片近圓形，長8 ~ 16厘米。寬5 ~ 8厘米，先端銳尖，基部心形，脈7 ~ 9條。人工栽培的或野生的。
野生塊莖多為長圓柱形，栽培變異較大，有長圓柱形、圓錐形、球形、扁圓形和重疊形，或有多種分枝。通常圓錐形或球形塊莖表皮呈褐色或紫黑色，橫切面呈紫色，其余表皮呈灰黃色，橫切面呈白色，有時橫切面呈黃色。