空氣炸鍋美食菜譜
1、空氣炸鍋烤牛肉
主料：牛裏脊(400克)。調料：鹽(適量)、生抽(20克)、醬油(20克)、植物油(10克)、蠔油(30克)、料酒(10克)、白糖(10克)、白芝麻(適量)。
做法：新鮮牛裏脊洗凈，切成3厘米左右的肉塊。將除白芝麻外的所有調料都加肉盆中。攪拌均勻，充分入味，放冰箱中冷藏兩個小時左右再使用。烤制前撒上壹把白芝麻，就不要翻動肉塊了。空氣炸鍋提前預熱，200度，5分鐘，將牛肉塊分兩批入炸籃中烤制；每次都設定溫度200度，20分鐘。在烤制14分鐘左右時，可拉出炸籃，將肉塊翻面，繼續完成余下的幾分鐘。
2、空氣炸鍋烤南瓜
材料：南瓜300克。
做法：南瓜去皮、去籽後洗幹凈，切成4厘米見方的塊。空氣炸鍋150度預熱5分鐘後放入南瓜塊，150度加熱20分鐘，中間翻壹次面即可。
3、鮮菇燒藕丸
主料：肉餡150克、藕1小節、雞蛋1個。輔料：蠔油1大勺、姜3片、澱粉1勺、小蔥2根、生抽2勺、料酒1勺、油鹽適量。
做法：肉末中加入鹽、雞蛋、胡椒粉、姜末、澱粉和小麻油，順著壹個方向攪拌均勻，腌制五分鐘。再加入切的很細小的藕丁和少許的鹽。順著剛才的方向攪拌均勻備用。將餡料團成小丸子放入抹層油的空氣炸鍋的屜裏。空氣炸鍋預熱180度，烤制15分鐘。炸好後拿出來備用。燒熱鍋，放少許油，下入海鮮菇進去翻炒。翻炒幾下後下入做好的藕丸翻炒。再加入適量的料酒、生抽、蠔油和少許水。翻炒均勻後加蓋煮上兩、三分鐘。煮好後加入適量的鹽和胡椒粉，大火收汁，汁收好後盛入碗中，表面撒些小蔥末。