蒜蓉怎樣做

自制蒜蓉的做法如下：

1、首先把蒜的皮給去掉，剝蒜是壹個耐心活，不要急。把蒜剝掉皮之後用刀切碎，註意切的時候要橫著豎著反復切，這樣切出來的蒜才更加的細膩。

2、然後根據個人口味決定添加幾個紅辣椒，紅辣椒壹定要選擇新鮮的，不要使用幹辣椒。將紅辣椒洗幹凈之後切碎備用。

3、起鍋燒油，等到油溫八成熱的時候，將辣椒放入鍋中爆炒，爆出辣味之後，將剛才切好的蒜茸放入鍋中。

4、繼續翻炒大約壹分鐘之後將開水，鹽，蠔油和糖，壹塊放入鍋中，這幾種調味料也要根據個人口味酌量添加。

5、然後繼續翻炒，到看到鍋內的蒜蓉冒泡，就證明已經抄好了，如果妳是馬上使用的話，就可以放入盤子內準備使用了。

6、如果需要帶出去到戶外用的話，我們最好是將蒜蓉冷涼之後再裝瓶子，如果熱的蒜蓉直接裝瓶子，那麽就會影響它的口味。