甜面醬炒花菜怎麽做？
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甜面醬的簡單做法:
配料/廚房用具
佐料
面粉(2湯匙)
調味品
水(6勺)、色拉油(1勺)、十三香(1/4勺)、味精、雞精(適量)、醬油(1勺)、白糖(1勺)、鹽(半勺)。
炊具
平底鍋，不粘鍋
生產步驟
1
1，鍋裏放壹點色拉油作為底油，防止面糊沾鍋(最好是平底鍋，加熱均勻)。
2
2.兩勺面粉和六勺水。面粉和水的比例是1: 3。加入“十三香”調料40克(實際用量可根據口味調整)，小火朝壹個方向慢慢攪拌至半幹半稀，註意不要結塊。
三
3.然後加入1大勺醬油，攪拌上色，再加入1大勺白糖(實際用量可根據口味調整)和半勺鹽，繼續煮2分鐘，看似開了就關火。
四
4、可以加入適量的味精和雞精拌勻。5.最後在余溫下放半勺色拉油拌勻(防止甜面醬入瓶後結塊)。可以冷卻後裝在瓶子裏。
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三味甜面醬
所需配料/廚房用具
佐料
瘦肉(3兩)
調味品
土豆或茭白(壹個)豆腐幹(適量)甜面醬(適量)糖(適量)蔥(適量)
炊具
油炸鍋
生產步驟
1
瘦肉2塊，土豆或茭白1塊，豆腐幹2塊。
2
把肉切成小塊，也把豆腐幹和茭白切成小塊。在肉裏放兩勺澱粉糊，讓肉吃起來嫩壹點。如果用土豆的話，把土豆切成塊，先放在水裏煮，這樣燒起來會更快。
三
鍋中加少許油，將肉倒入鍋中翻炒至變白。
四
然後把茭白和豆腐幹倒入鍋中翻炒。
五
最後倒入甜面醬壹起翻炒。加糖。喜歡吃辣的可以放壹些。如果太幹，可以加點水。蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右。
六
上桌後加入少許蔥花。壹道美味的配菜做好了，大家壹起來嘗嘗吧！