沒有烤箱和烤面包機怎麽做面包食物？
壹般來說，面包的表面只能在烤箱或烤面包機中烘烤。
但是，如果妳沒有烤箱或者面包機，也不介意沒有普通面包的顏色和味道，可以嘗試用鐵鍋代替烤箱。
制造工藝
1.材料
200克高筋面粉
水120g
4克鹽
糖22克
2克速溶酵母
2.將所有材料混合，揉成無顆粒，卷成球。放在盤子裏進行1發酵，如果40分鐘。
發酵壹次後，可以排氣，分塊，定型。
然後放在有紙的烤盤上，發酵1小時左右，根據面團體積，可以升到2倍左右。
3.用明火預熱壹只鍋(空鍋蓋上蓋子10-20秒)，快要冒煙時關火。同時，將面團放入沒有墊紙的鍋中，蓋上蓋子10-20秒。
4.像煎饅頭壹樣，把面包翻過來，然後大火10-20秒關火。
5.重復步驟4，直到面包表面呈現金黃色。小心別把面包烤焦了。
壹般P.S .烤箱的溫度接近200°c的恒溫，但是平底鍋很難保持恒溫和控制溫度，很容易烤出面包。所以妳必須慢慢嘗試才能成功。