如何做好壹頓黃飛鴻辣花生？

酒精辣花生的做法

1.準備壹碗花生，倒入熱水浸泡5分鐘左右。

2.等水沒那麽熱後，耐心地把花生外面的紅色剝掉。

3.取出油鍋，放入適量的油，放入花生，將花生炸至表皮變黃，感覺幹後取出花生控油。

4.將辣椒晾幹，切成細絲。

5.鍋裏留少許油，放入辣椒絲和花椒炒香，放入花生不斷翻炒，撒少許花椒粉，加鹽和糖。

6.翻炒幾下，炒勻即可食用。

烹飪訣竅

1.我買的幹辣椒很辣。喜歡吃辣的，就把辣椒絲炒壹會兒。不能吃辣的就炒壹會，不然會很辣，辣椒絲會變黑，不好看。

2.花生要想嘗起來鹹，就要鹹。可以試試效果，看看怎麽調味。

3.花生炒熟撈出後，顏色會變，會更黃，所以不要炒得太黃，以免炒過頭。

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