怎麽做油炸饅頭？
材料:冰箱冷凍過壹夜的饅頭兩個(最好是手工制作的，質地越密越好)，雞蛋壹個，蔥花少許，蒜苗或韭菜(多壹點也可以)，油，鹽，胡椒粉，味精。
步驟:1，雞蛋打散，打散後滴兩滴水(這是炒的時候比較嫩)，加入適量的鹽。把饅頭切成指甲蓋大小，饅頭渣越多越好，好吃又香。對角切蒜苗(如果是韭菜就不要對角切)
2、大火，炒鍋放油(多壹點，煎雞蛋的包子更香)，放入打好的蛋液，成型後鏟出備用(個人喜歡炸嫩)。
3.關火到最小，放蔥花(不要炒，不然嚴重影響色相)，放包子，用鍋鏟翻炒(因為包子容易燒糊)，翻炒到包子發黃，加鹽和胡椒粉，如果太幹，倒壹點水(個人覺得我媽喜歡幹，但是裏面很軟)，放雞蛋和蒜苗，鏟雞蛋翻炒到蒜苗熟。