裙帶菜蝦仁排骨的營養
裙帶菜蝦皮排骨含有豐富的微量元素和礦物質。
裙帶菜又名海芥菜，是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等多種礦物質。裙帶菜的鈣含量是“補鈣之王”牛奶的10倍，鋅含量是“補鋅專家”牛肉的3倍。
裙帶菜粘液中含有的褐藻酸和巖藻甾醇具有降低血液中膽固醇、促進體內多余鈉離子排出、預防腦血栓、改善和強化血管、預防動脈硬化、降低高血壓的作用。
蝦皮以蝦為主要原料，營養價值高，蛋白質含量高。另壹大特點是礦物質的數量和種類豐富，鐵、鈣、磷的含量也很豐富。具有催乳、補鈣、抗氧化、強身健體的功效。
排骨除了蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可為兒童和老年人提供鈣質，具有滋陰壯陽、益精血、強筋骨的功效。