絲瓜胡蘿蔔雞蛋三樣同吃

絲瓜胡蘿蔔雞蛋三樣可以同食。

絲瓜不能和以下食物壹起吃：

1、絲瓜+泥鰍：易破壞人體對維生素B1的吸收:絲瓜中含有較多的維生素B1.如果與泥鰍壹起炒制成菜，泥鰍中的維生素81分解酶會對維生素B1起到破壞作用。

2、絲瓜+竹筍：易破壞人體對類湖蘿蔔素的吸收和利用:絲瓜不宜與竹筍壹起炒食.因為絲瓜含有豐富的類胡蘿蔔素.如果遇到竹筍中的生物活性物質.會破壞人體對類胡蘿蔔素的吸收和利用，降低了絲瓜的營養價值。

3、絲瓜+白酒：幹擾人體對維生素B1的吸收:絲瓜中含有豐富的維生素B1.與白酒中的酒精相遇會幹擾人體對維生素B1的吸收和利用.降低絲瓜的食療功效。

胡蘿蔔和白蘿蔔不宜同吃。把胡蘿蔔和白蘿蔔壹起做成菜，看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有壹種叫化酵素的物質，會破壞白蘿蔔裏含量極高的維生素C。

雞蛋不能和以下食物壹起吃：

1、雞蛋與白糖同煮。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

2、雞蛋與豆漿同食。早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裏煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有壹種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

3、雞蛋與兔肉同吃。雞蛋還有壹個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有壹些生物活性物質，***食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

擴展資料：

絲瓜的功效與作用：

1. 抗壞血病：

絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。

2. 健腦美容：

由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

3. 抗病毒、抗過敏：

絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到壹種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

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