紅茶菌死了換新水還能活嗎

不能。

紅茶菌的菌膜酷似海蜇的皮，故被稱為“海寶”；紅茶菌是壹種生物薄膜，其菌體根據分析，是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的***生物。

由於紅茶菌能幫助消化，治療多種胃病，所以有些地方稱為“胃寶”；又因紅茶菌是由紅茶水、白糖釀成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液，故而又被稱為“紅茶菌”。

紅茶菌富含維生素C、維生素B等營養素，並含有3種對人體有益的微生物(如酵母菌等)，因此能調節人體生理機能，促進新陳代謝，幫助消化，防止動脈硬化，抗癌，養生強身，成為壹種盛行全世界的養生保健飲料。

紅茶菌在中國流傳應用已有150余年的歷史，近些年國內外醫學界應用紅茶菌的實踐表明，紅茶菌能治療多種慢性疾病，如高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病、便秘、痔瘡、肥胖癥、斑禿、白發、白內障、風濕性關節炎、胃炎、痢疾、貧血、核黃素缺乏等。

紅茶菌在溶液中浮上來不是死了，死了的紅茶菌會沈底，變小，菌膜會出現變黃，變黑或變綠的情況。正常存活的紅茶菌應該是菌液表面結成乳白色新鮮菌膜，培養液即發酵成甜酸的紅茶菌液。為了避免紅茶菌發生變質壞死的情況，在培養時需要註意以下幾點：

1、作好消毒工作。

2、要選擇新鮮的菌液及菌膜。

3、應選用沒有處理過的天然綠茶，紅茶等茶葉。糖選用白砂糖，少使用蜂蜜，蜂蜜不純，雜質多。水選擇潔凈的井水，泉水，有消毒劑的自來水禁用。

4、糖，茶，水的投放量。培養液第壹次做要少放，第二次有經驗可以加倍。

5、靜置，通風，避陽光直射。