船上幫廚師炒的大鍋菜好不好？
“羅馬湖艦”上有個傳統:全艦幹部每月至少親自下廚壹次，分擔炊事班的工作，同時向官兵獻上自己的壹片心意。幫廚的日子就要到了，早就有意幫廚的記者們從前壹天晚上開始就睡不著覺了。
早上五點半，來到烹飪班，看到豆沙卷包著的面條和豆沙餡已經做好了。頭幾個同誌正在把豆餡搟成面團卷。搟好後，他們會拿刀均勻切開，排列整齊，放入蒸籠中食用。很快，全艦幹部陸續到齊。程響隊長剛剛值完夜班，還沒來得及補覺，就來到廚房和大家壹起準備早餐，親自煎了壹鍋香噴噴的雞蛋和炒豆渣，還不時教大家如何把握火候和味道。在船上領導的帶領下，大家精神飽滿，洗菜、切菜、炒飯、打雞蛋、打豆漿...他們忙得不可開交，跑了壹圈，不知不覺就到了吃飯的時間。兩個多小時匆匆過去，但看到戰友們吃得開心，我們也開心。
秀出我的絕活，好吃的獅子頭出鍋了。？
“噠噠噠”，壹陣切菜的聲音傳來。回頭壹看，原來是副補給長鄧道寬賣弄他的“絕活”，只見他手持雙刀，很快就搞定了。土豆絲又勻又細，連炊事班的同誌都贊不絕口。青椒土豆絲，這是我最拿手的菜，本想顯擺壹下，但是炒菜用的大鏟子在大鍋裏攪拌，不太容易。我不確定該放多少調料，也不知道炒菜的力度。沒翻幾下就覺得胳膊酸。供應長江海濤笑著接過我手裏的鏟子，“把鏟子從底下放下來，然後使勁往上翻。炒幾下，菜才能入味。”都說“吃也是戰鬥力”。看來這句話是真的。生活充滿了知識。如何在家做飯是壹道不壹樣的風景。保證全船的食物，非壹日之功。
看我的雙刀。？
“關公耍大刀”，大鍋菜都得這麽炒才有味道。？
環顧四周，我在餐具室的壹側發現了幾本書:50種家常菜做法，如何練習刀功，如何烹飪西餐更好吃...在幫廚的休息時間，我和炊事班的同誌聊起了我每天的工作。原來他們是在現有的基礎上不斷提高自己的廚藝。業余時間，他們專門從閱覽室借閱各種菜譜，有的同誌甚至在休假時自費購買相關書籍。炊事班班長劉柏楠告訴記者:“班裏8個人，全船幾百人吃飯的問題都是我們包的。廚師每天早上5點起床，壹直忙到晚上天黑。早上，他們蒸饅頭，煮雞蛋，做蛋炒飯。中午和晚上壹般是六菜壹湯，有時還加餐送水果。為了能讓同誌們吃到營養，吃到美味，吃到健康，航程菜單壹周內不會每天重復。”紅燒帶魚、宮保雞丁、酸辣蓮藕、牛腩燉土豆、胡蘿蔔炒肉片...看著壹旁的菜譜，忍不住流口水。班長笑著說:“因為是遠航，我們要在海上待幾個月。我們應該先吃易腐的蔬菜，這樣蔬菜就會少壹些。這時候壹定要精心選擇食材，合理搭配，才能保持營養均衡。”
今天我幫著做飯，又累又開心！？
做了壹天的飯，沒有太多的休息時間，但是又累又開心。親身經歷後才知道炊事班的同誌不容易。由於船上空間狹小，加上持續的時差調整，生物鐘與國內有較大差異。如果再遇到暴風雨天氣，暈船反應會很強烈，人的食欲會降低很多。執勤，會消耗官兵大量精力。這個時候，如果糧食保障不好，就會影響戰鬥力的提升。所以炊事班雖然人少，但是責任大。每天在我們熟睡的時候，他們早早起床準備各種食材；我們飯後散步的時候，他們還在擦筷子；晚上我們準備休息的時候，他們也在忙著做夜宵；即使在我們暈船頭暈的時候，他們也要堅守崗位，保證每壹頓飯都在壹瞬間。炊事班的同誌說:“這是我們的工作。只要能讓戰友吃得舒服，吃得安心，吃得安心，我們再累也值得！”