如何吃小龍蝦
妳說的是皮皮蝦吧？皮皮蝦方法壹、蒜蓉蒸皮皮蝦。
材料
壹定量的蝦(皮皮蝦)、蒜、雞精、鹽、糖、胡椒粉、玫瑰酒(這個很重要)
工作方法
1.蝦仁沖洗幹凈，整齊的放在盤子裏(味道不好)。
2.將大蒜擠幹，加鹽、糖、胡椒粉、雞精調味(也可以加少許姜看個人喜好)，加入少許玫瑰酒，攪拌均勻，倒入熱油使裏面的調料充分溶解，再攪拌均勻；
3.然後均勻撒在蝦面上，入鍋蒸10分鐘左右。鍛煉
做法2、皮皮蝦配姜汁
材料
材料:皮皮蝦500克，
調料:姜50g，醋5g，鹽6g，味精2g，香油10g。
工作方法
1.皮皮蝦煮熟，切去頭尾，去掉背殼，帶肉的肚子放入盤中；
2.將姜末、鹽、味精和香油混合，澆在蝦上。
做法三:麻辣皮皮蝦
材料
皮皮蝦(傅貴蝦、狗尾草蝦、雷龍)、黃蔥、姜、蒜、紅辣椒、胡椒粉、辣椒油、料酒、鹽。
工作方法
1.黃蔥切去兩端，去皮，洗凈切絲，姜切片，蒜搗碎，紅辣椒洗凈，去籽，切碎。
2.將蝦仁用淡鹽水浸泡片刻，擦洗幹凈，用姜和料酒腌制約10分鐘，沸水鍋加水，將蝦仁放入沸水鍋焯水約3分鐘，撈出，清水沖洗幹凈，瀝幹水分。
3.炒鍋燒熱，放入辣椒油、紅椒、大蒜、花椒翻炒，放入洋蔥翻炒。
4、放入蝦仁、適量鹽翻炒至熟。
做法四:洋蔥烤皮皮蝦
材料
洋蔥500克、蝦仁10、食用油1茶匙、鮮蒜1頭、料酒1茶匙、鹽和胡椒粉2茶匙、醬油1茶匙、胡椒粉少許、水2茶匙。
工作方法
1.小蔥洗凈，切成兩段，放壹兩層在烤盤上；
2.蝦仁洗凈，鋪在小蔥上；
3.將調味汁均勻的塗在每只蝦的正面，讓蝦入味；
4.撒上蒜末；
5.烤箱調到160度，預熱5分鐘，放入烤盤烤15分鐘。