新鮮的檸檬可以煮嗎？妳要多少錢？

如果用開水浸泡，會有更多的苦味物質溶出，比如橙皮苷。浸泡檸檬的水太冷，香味不容易被浸泡。所以檸檬水的水溫是60~70℃。

擴展數據

檸檬帶皮泡水更有營養。檸檬壹定要去皮切薄片，因為果皮的部分含有較多的黃酮類物質，比檸檬果肉更值得泡。檸檬精油也主要在果皮裏，檸檬皮裏的香氣成分切成薄片很容易泡出來。

註意檸檬水。

壹定要清淡，壹大塊帶皮的檸檬，用水泡壹下就可以倒進3~4個小杯子裏。這樣的檸檬水沒有強烈的酸味，不加糖不加蜂蜜都可以喝，能量含量幾乎可以忽略不計。

2.壹定要帶皮，因為檸檬皮含類黃酮高，檸檬精油主要在皮內。

3.切片壹定要薄，不然檸檬皮裏的香氣成分不容易泡出來。

最好用溫水泡，如果水溫太低，香味不容易泡出來。

檸檬儲藏:檸檬放久了表面會幹，但裏面還是多汁的，壹個月都沒問題。檸檬的切口可以塗點蜂蜜保水，用保鮮膜包好，放在保鮮膜裏可以放兩三天。

參考資料:

人民網-檸檬泡皮喝檸檬水更有營養的誤區。

人民健康網-做檸檬水要註意這四點

上篇: 炸過的小黃魚怎麽紅燒 下篇: 哈爾濱到北京自駕遊沿途在哪吃飯