怎麽做黃粑啊?
用料:糯米6斤、紅糖適量、白糖 適量、飯米1.5斤、良姜葉適量
黃粑的做法:?
1、糯米浸泡12小時後瀝幹。
2、飯米浸泡12個小時後打成米漿。打米漿的時候水多了可以靜置壹下把水舀些出來,幹壹點比較好。
3、糯米蒸熟。
4、把米漿倒入方便攪拌的盆裏,蒸熟的糯米趁熱倒進去,加白糖和切碎了的紅糖壹起攪拌均勻。
5、把攪拌均勻的糯米平鋪冷卻12小時。
6、良姜葉洗凈後在沸騰的水裏過壹下,淺壹點的綠色是被燙過的。
7、切壹塊黃粑下來包起。
8、包好樣子。
9、綁好了上鍋蒸壹個小時,四五十分鐘也可以,關鍵要蒸過心
10、好了,開吃,特別的香,不比外邊賣的差,感覺味道更濃呢。