快樂生活壹點通美食怎樣包餛飩
1. 肉餡加入生姜汁，白胡椒粉，鹽，雞蛋，進行調味，再加入壹些清水讓肉餡靜置壹會。
2. 把海白蝦去蝦線，剁成蝦泥。
3. 小白菜在開水鍋中焯熟，擠幹水分，切成菜碎。
4. 把蝦泥和菜碎加入肉餡，攪拌壹下，加入香油和白芝麻，雞精，肉餡就好了。
5. 把壹點肉餡放在餛飩皮中央。
6. 對折，捏攏。
7. 用壹點清水把上面的口子也捏上。
8. 兩側向下彎，在中央疊攏。
9. 中間再捏壹下，讓其成型。
10. 這就是包好的樣子。
11. 碗中倒入開水，加鹽，紫菜，蛋皮，蔥花，白胡椒粉，是餛飩湯； 再取壹鍋燒開水，下餛飩煮至漂起再煮半分鐘就可以撈到湯碗裏開吃了。