尖椒炒土豆絲的家常做法
青椒炒土豆絲的家常做法，酸辣爽口，能吃壹大盤
今天給大家分享壹道家常風味的青椒炒土豆絲，酸辣爽口，壹大盤不夠吃，壹起來看看吧！
青椒炒土豆絲
所需食材
土豆、青椒、蔥、姜、蒜、幹辣椒、鹽、生抽、白醋、雞精、食用油。
做法及步驟
1、土豆清洗幹凈，去皮先切薄片，再切絲，切好的土豆絲放水中多清洗幾遍，洗去多余澱粉，鍋中加適量清水，加點鹽，少量食用油，倒入土豆絲焯水15秒撈出過涼備用。
2、蔥切細絲，姜切細絲，蒜切片，青椒切絲，幹辣椒切絲備用。
3、另起鍋加入適量食用油，油熱下入蔥姜蒜，青椒，幹辣椒，炒出香味，下入土豆絲翻炒幾下，加白醋（提前加白醋能使土豆絲吃著更清脆）翻炒幾下，加鹽，生抽，雞精調味，大火翻炒20秒（土豆絲是焯過水的，熟的快）即可出鍋裝盤食用了，壹道酸辣爽口的青椒炒土豆絲就做好了，妳學會了嗎？
溫馨提示:土豆絲多清洗幾遍吃的時候不發粘。
土豆絲焯水時加點鹽，食用油，炒出的土豆絲吃著更清脆。