搖動雞蛋幾分鐘，讓蛋白和蛋黃融合。

十幾年前給寶寶做拌雞蛋的時候，我沒有搖過。我用了擊掌的方法。我壹手拿著雞蛋，壹手打另壹只手的手掌(記住:拿著雞蛋的手打另壹只手的手掌，不要拿雞蛋打，會把蛋殼打破)。強沖擊產生的振動力遠高於用手搖動產生的振動力，超級簡單。當時就是因為寶寶不愛吃蛋黃，才產生了這個想法。

大概十幾個老蛋和二十幾個新蛋，可以聽到蛋液在裏面碰撞的聲音，然後可以搖幾下或者用手快速搓壹下來旋轉雞蛋。

盡量不要刺破蛋殼去攪拌蛋液，煮的時候容易溢出，容易滲入細菌。