牛肚怎麽洗才能去掉那層黑絲絨？
清洗牛肚黑絲絨的方法如下:
工具:毛肚、案板、清水。
1，先泡壹天再抖落毛肚上的雜物。
2、鋪在案板上，將肚葉壹層壹層拉伸，用清水反復洗去黑膜和草味。
3.切掉腹門的邊緣，把底部(沒有腹葉的那壹面)的油浪撕掉，把壹片大葉子和壹片小葉子連起來，順紋切開。
4.將每片葉子拉直，切成約1-5厘米寬的片，用冷水漂壹下。
牛肚清洗過程中的註意事項:
1，不能用壹些化學藥品清洗，雖然清洗效果很好，但是對當時的身體不好。
2.在清洗的過程中，選擇溫水清洗會更好。
3.清洗過程中要加入壹些食用鹽，保證整體清洗效果符合要求。