韭菜餃子怎麽做

韭菜餃子的步驟

1.將面粉、水和鹽混合，用筷子攪拌成絮狀。將面團均勻揉成光滑的面團，反復揉面，直至面團表面光滑。面團做好之後，用濕布蓋上，松弛半小時。在放松的過程中可以包餃子。

2.韭菜洗凈切成粗粉，然後加入肉末、雞蛋、姜末、醬油、香油、雞精、鹽、雞蛋等。並按時間順序充分混合。

3.將面團分開切成兩半(為了做成長條)揉成長條，切成小劑量。

4.在案板上撒上幹面粉，壓平小擠，用搟面杖搟成圓形面團。

5.取壹小部分餡料放入面片，對折捏緊或捏出。

6.燒開壹鍋開水，然後放入餃子。水燒開後，分兩次加入少量冷水，第壹次燒開後再加入下壹次，直到餃子第三次燒開浮起來，餃子就可以煮了。

韭菜餃子的做法視頻

技巧

韭菜餡的餃子吃起來很香，那種特殊的香氣令人擔憂。韭菜餃子的主料是韭菜和豬肉。調料裏加點姜絲，醬油，香油，鹽，雞蛋，餃子就好吃了，絕對經典。再加上家裏的好面粉和Q彈，煮出來的餃子不容易破皮，看起來很漂亮，吃起來也比外面買的健康有保障。所以，我們自己做吧，好吃的餃子自己做。