大肉蘑菇還能搭配什麽？
白菜蘑菇肉饅頭
準備面團:中筋面粉300克，水約140克，酵母3克。
準備餡料:豬肉適量，大白菜壹顆，香菇木耳適量。
準備食材:油鹽適量，五香粉適量，生抽少許，蠔油適量。
詳細做法:
1.豬肉剁成肉末備用，香菇、木耳切丁備用。
2.將白菜切成丁放在盤子裏，加入適量鹽拌勻，然後腌制脫水待用。
3.酸菜，榨幹裝盤備用。
4.將豬肉剁成肉沫，加入適量五香粉、醬油、蠔油攪拌待用。
5.將酸菜、香菇、木耳粒加入肉餡中，加少許鹽拌勻。這樣，大白菜豬肉包子的餡就做好了。
6.大盆加水，加入酵母融化。然後加入中筋把面粉揉成團發酵至兩面都大。
7.發酵好的面團被通風並分成幾份待用。
8、取壹小塊面團，在周圍搟成厚厚的面團，加入適量的白菜和豬肉餡。
9.合上嘴，折好褶，壹個包子胚就做好了。其余的面團也用同樣的方法包好。
10.將包好的饅頭放入蒸籠再次發酵至兩倍大小，然後蒸20分鐘，關火後5分鐘左右取出。別急著出鍋就行，燉著吃，這樣包子涼了也不會塌，還會很軟很好吃。
裝盤上桌，就可以享用了。這樣的家常版:大白菜肉包子就做好了。這樣做出來的包子，皮軟肉嫩，餡鮮多汁，味道鮮美，有大白菜特有的甜味和蘑菇的香味，木耳的脆粒非常開胃可口，這樣做出來的包子肉菜結合，營養更全面。