為什麽做蛋餃皮的時候總是粘鍋

做蛋餃壹般是用圓形的湯匙,先切壹塊生的肥肉,用筷子夾著放在勺子中邊抹邊加熱,直到勺子壁都塗滿油,然後趁熱倒入少量蛋液,煎至八成熟時就可以放蛋餃餡了,然後用秘書把蛋皮夾起封口,兩面稍煎壹下就可以了.吃的時候或蒸或煮都行啊!祝好胃口!