壹種用烤箱制作南瓜餅的方法
材料:壹個南瓜，糯米粉，壹個雞蛋，黑芝麻和糖。
做法:1。將南瓜去皮，去瓤，切成小塊，放入鍋中用水煮開。通過蒸
煮的好還可以，但是煮的話我覺得不太方便。
2.取出煮熟的南瓜，放入容器中用勺子碾碎，加入適量糯米粉，打入壹個雞蛋，攪拌均勻。
甚至。不應該太軟
3.用手沾些幹糯米粉，將南瓜餡拍成小餅狀，將適量黑芝麻倒入小碗中，放入。
南瓜餅上覆蓋著芝麻。
4.油(少量)八成熱時將南瓜餅放入鍋中，煮熟。上菜吧。
南瓜餅色澤金黃，軟脆可口。因為南瓜本身是甜的，妳可以不加糖，但是
加入適量的糖會增加口感。
方法2
壹種南瓜餅的制作方法
第壹步:將南瓜切成小塊，加糖，入鍋蒸熟。
第二步:蒸25分鐘左右，直到南瓜變軟。其實這個時候蒸南瓜還是蠻不錯的。
第三步:將南瓜搗成泥狀，加入面粉和糯米粉，這樣更容易成型，比例為5: 4: 1。然後做面團，用豆瓣醬包起來。
也可以不加豆瓣醬加芝麻花生進去，根據自己的喜好。
第四步:因為南瓜比較軟，放在鍋上容易變形。喜歡的話可以用面包屑包起來，然後放鍋裏炸到金黃。但是味道稍微差壹點。也可以直接煎，就是要稍微註意火候，就是不能太早翻，這樣就不成型了，也不能太晚翻，這樣餅就炸了。
椰子南瓜派
配料:南瓜、糯米粉、細砂糖、清水。
練習:
1.南瓜去皮切片，妳喜歡怎麽煮都行(微波爐是大火煮，如果不行可以用蒸鍋蒸，但是水蒸氣會多壹些)。
2.將南瓜片倒入盆中，趁熱用普通打蛋器或大勺搗成南瓜泥，加入適量細糖拌勻。
3.南瓜泥冷卻後，按照1: 1左右的比例壹點壹點加入糯米粉。如果面團太幹，加入壹些水，直到它變成南瓜面團，前提是不要用手觸摸。
4.把面團分成幾小塊，揉成圓形，拍平。如果喜歡形狀，也可以用小模具將面團壓紋，隨意做成心形或花形…
5.燒熱鍋，加入少許橄欖油，轉小火，將南瓜餅煎至兩面金黃。最後撒上椰絲。
小貼士:
* * *上面的方法是不加餡的，也可以做帶餡的南瓜餅，像包餃子壹樣包好，搓平，攤平後放鍋裏炸。
-椰蓉(做法:將壹小塊黃油約20g溶解，加入15g細糖、50g椰絲、40g全蛋液，攪拌均勻。配料的量可以根據口味增減)。
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這個南瓜派是通過做餅幹做成的。雖然沒有餅幹那麽脆，但是軟軟的南瓜聞起來有椰子的味道，非常好吃。
練習:
1.南瓜煮熟後壓成泥狀(250克)。
2、食用油100ml直到顏色變淺，加入壹個雞蛋打成稠糊狀。
3.將100克面粉和1毫升泡打粉篩入蛋油糊中，攪拌均勻。
4.加入125ml椰子，拌勻。
5.最後加入南瓜泥，拌勻，放入保鮮膜中，冷藏30分鐘。
6.松弛的南瓜面團取出後，取壹小塊在椰汁中滾動，揉成球狀，壓成圓形塊。
7.烤箱預熱後，190度烤20分鐘。
備註:
1，南瓜面團是濕的，裹上椰汁後方便揉成丸子。
2、喜歡超甜的味道可以自己比。