家常清蒸芝麻劍魚怎麽做？
我很喜歡吃魚，不管是清蒸、紅燒我都覺得很好吃。其實多吃魚不僅不會發胖，而且有益於智力二次發育。相比於豬肉等肉類，多吃魚肉和牛肉其實有益於身體健康且不會發胖。那麽家常的清蒸芝麻劍魚到底應該怎麽做呢？
家常清蒸芝麻劍魚要做的好吃，除了魚要新鮮，更重要的是去腥。壹定要去掉魚的腥線，不然做出來的魚會不好吃。此外壹定要反復清洗魚，清洗幹凈去腥線，然後將生姜切片、蒜切片，放入魚肚子和劃開的表面，倒上料酒腌制10分鐘之後再進行清蒸。
做法：
1.將魚清洗幹凈，不然魚殘留的血跡會有腥味。
2.去掉魚的腥線。
3.生姜切片、蒜切片。
4.在魚身上劃幾刀，將姜片和蒜片放入劃開的口子裏，倒上料酒腌制10分鐘。
5.取出蒸鍋，燒水，等魚腌制好以後。
6.在放魚的盤子裏倒上生抽、蒸魚豉油、鹽水和蔥放進蒸鍋。
7.蒸15-20分鐘即可，根據魚的大小和薄厚進行時間的適當調整。
8.等魚蒸好以後，取出，挑出生姜和蔥段扔掉。
9.炒鍋倒油，油熱後將油到蒸魚表面即可大快朵頤。
春季即將來臨，不如在這個春季裏給最愛的人做壹道美味的清蒸魚。中國人自古講究年年有余，諧音年年有魚。因此過年當然必須要吃魚啦。不要害怕去做，有些事只有嘗試了才知道沒有那麽難，不去做永遠都不知道妳能做到什麽。
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