粉條好吃有營養，它的做法都有哪些呢？
到了夏天，很多人都不知道吃什麽，大多數人在這個季節最喜歡吃的就是涼菜，夏天的涼菜有很多種，大部分的涼菜都需要用到壹個食材，那就是粉絲，所以今天聚焦大家粉絲的不同做法味道好還簡單，最重要的是鮮嫩爽滑，非常美味，粉絲在各地有不壹樣的叫法，有的地方叫涼粉，有的地方叫冬粉，他主要是由地瓜土豆等壹些豆制品做成的，而且口感非常豐富，重要的是粉絲是沒有味道的，怎麽吃都非常完美，今天跟大家介紹了這幾款美食相當簡單，非常適合在夏天不喜歡做菜的小夥伴們學壹下。
第壹道多樣粉絲，主要的原材料用到的是各種肉的絲，比如熟肉絲以及雞肉絲，還有海米，和黃瓜絲，香菜，大蒜泥等等，再加上喜歡吃的火腿絲，將其準備好之後放到旁邊備用，然後調制調料香油10克，醋8克，味精三克，調制好之後將調料加入碗中，勾兌成汁然後把粉絲切成5厘米左右放入碗中，用水泡10分鐘左右撈出，瀝幹之後放到盆中，之後再把我們喜歡的配料加進去，配料並不是壹定的，壹般我們都喜歡加火腿絲，雞肉絲或者肉絲蘑菇絲等等。
這些加進去之後口感非常豐富，如果妳有喜歡吃的其他菜也可以加入其中。畢竟這道菜的名字就叫做多樣粉絲，制作出來的口感超級不錯，最後把蒜泥倒在粉絲上，然後把調制好的湯汁澆在上面，攪拌均勻即可食用，這樣制作好的粉絲相當完美，攪拌均勻之後妳絕對能夠嘗到妳今生最美味的壹道涼菜，是不是和妳以前做過的涼菜不壹樣呢？這道菜的主要特點就是色澤鮮艷，而且吃起來還非常爽口，具有開胃的效果，喜歡吃辣的小夥伴們可以往裏面加壹點點的辣椒，但是夏天不建議大家吃辣椒，太辣的東西不利於夏天人們健康。
燥熱的天氣裏，如果還要吃辣椒的話，無疑是在火上澆油，所以在這個夏天大家壹定要盡可能吃壹些比較清涼的東西，學會了前面那個粉絲的做法，接下來再教大家制作麻花粉絲，不要以為麻花粉絲裏面加了麻花，麻花粉絲指的是粉絲的形狀像麻花。首先先準備好原材料粉絲，適量雞蛋和芝麻適量，然後調制調料，調料是這道菜的靈魂所在，沒有了調料制作出來的口感就會差很多。調料主要是有150克白糖和100克幹澱粉以及桂花醬，再加入適量的蔥姜蒜，加入植物油攪拌均勻，然後把粉絲進行浸泡，粉絲泡軟之後，將粉絲切成大約25厘米左右的長段，把粉絲扭成麻花的樣子。
再將其放到幹澱粉中轉壹圈，表面沾滿芝麻，炒鍋中加入少許的油，燒至7成熱之後放入粉絲開始炸，油炸酥軟之後就可以將粉絲撈出了其次，另起鍋加入少許油，再放入蔥姜蒜，倒入白糖和桂花醬，炒制桂花醬融化加適量的水和之前所組成的調料倒入其中，然後把剛才炸好的粉絲，放入其中攪拌均勻即可出鍋。這樣做好的粉絲香甜可口，外面非常酥脆，裏面還很嫩。
接下來要跟大家介紹的就是涼拌粉絲，涼拌粉絲，很多人都可以拿它拌白菜，但小編要跟大家推薦的是粉絲拌菠菜，味道非常贊，先將菠菜處理幹凈，壹定要把菠菜的底部切除，然後放入熱水中焯壹下，加入鹽水浸泡，因為菠菜的底部會有很多的異味，如果直接炒的話，就會導致菠菜汙染了整盤菜，很多人也吃不來菠菜的味道，主要原因就是因為沒有把菠菜處理幹凈，先要把菠菜進行壹番處理之後放到旁邊備用，壹定先把菠菜放入水中焯壹下不要煮，放好了之後過壹下涼水放到盤中，然後把粉絲放到水中浸泡，泡軟之後的粉絲撈出切段兒，和菠菜攪拌到壹起之後開始調制醬汁。
醬汁主要是由芝麻醬和蔥姜蒜，以及大量的醋組成，在做這道菜之前，建議各位小夥伴們先把大蒜切成碎末和醋攪拌到壹起，先把它放到冰箱裏冷藏半天左右，這樣醋裏面就融入了大蒜的味道，再攪拌粉絲的時候口感就超級贊，而且具有開胃的效果。如果著急吃的話。就不用放冰箱裏冷藏，直接倒進去就行，但是口感上會差壹些，這樣壹盤涼拌粉絲就制作完成了，是不是非常簡單呢？