黃瓜榨菜怎麽腌制
準備材料
芥末:3克開水:壹壺鹽:3湯匙白醋:3滴壇子:1。
具體步驟:
1，剝芥末
2、電磁爐煮，煮著煮著，就像刷火鍋壹樣，每道菜都煮3-5秒。
3.把燙過的蔬菜放在壇子裏，壓緊。
4.倒入自來水(水龍頭過濾後的水)，放入3湯匙鹽和3滴白醋。
5.在菜的上面放壹個很重的東西，壓下去，讓它完全浸透，蓋上蓋子。
6、找個地方放7天就可以吃了。
辣醬黃瓜很好吃。每頓飯都離不開它。絕對是殺手，尤其是夏天。強烈推薦給大家。
材料:
黃瓜1000g，鮮味150g，醬油100g，細糖100g，幹辣椒15g，蒜1頭，姜半片，鹽5g。
流程:
1，黃瓜洗凈，切成小塊，加鹽拌勻，用重物壓壹下，腌制半天，洗凈晾幹。
2、味道很鮮，醬油、細砂糖入鍋拌勻煮開，然後放涼，加入榨好的黃瓜拌勻，倒入蒜片、姜絲、小幹辣椒和鹽拌勻。
3.腌制過程中翻幾次，腌制壹夜後再次取出黃瓜，加熱汁液放涼，再倒入黃瓜腌制。
配料:生雞蛋，香菜粉，大蒜粉，洋蔥粉。
調料:極鮮，白糖。
步驟:
1.將雞蛋放入冷水中，將水燒開，煮5分鐘。
2.將雞蛋放入冰水中3分鐘。
3.剝去蛋殼。
4.醬料:將香菜末、蒜末、蔥末放入保鮮盒中，加入100 ml絕味、100 ml冷開水、1勺白糖攪拌至糖融化。
5.將去殼的雞蛋放入醬汁中，放入冰箱腌制壹晚。
小貼士:
1.煮開後再煮5分鐘就是好吃的雞蛋，煮9分鐘就是全熟的雞蛋。以前的筆記都寫過各種程度的煮雞蛋。
這裏沒有小米辣，喜歡辣的可以放壹些。
3.雞蛋腌壹夜，就可以吃了。如果妳吃不完，可以在冰箱裏保存不超過3天。
所需食材:榨菜400g瘦肉200g香蔥1紅米辣椒2個醬油2大勺料酒1大勺鹽少許醬油1大勺辣椒適量玉米澱粉1大勺大蒜2瓣食用油適量。
烹飪步驟:
1.榨菜反復洗凈切絲。將瘦肉切絲，加入醬油、料酒、少許鹽、胡椒粉和玉米澱粉，然後倒入壹勺食用油拌勻10分鐘。
2.將蔥花和蒜末放入炒鍋翻炒，放入肉絲翻炒至變色破碎，放入榨菜絲，倒入壹勺醬油翻炒至變色，再放入紅米椒和蔥花翻炒均勻。
所需食材:蘿蔔1個，泡椒10以上，小米椒6個，姜絲適量，檸檬2個，鹽2湯匙，糖3湯匙，白醋2湯匙。
1.將蘿蔔去皮，切成條狀，加入2湯匙鹽，均勻腌制40分鐘，倒掉多余的水，加入泡椒、小米辣、姜絲、糖和白醋，然後倒入檸檬水。
2、拌勻，放入密封罐中，放入冰箱冷藏壹夜即可食用！
3.是不是超級簡單？而且真的很好吃。妳壹定要試試！可以加白醋不加檸檬。但是加檸檬更好吃！
準備配料
1蘿蔔、半個蘋果、半個洋蔥、10蒜瓣、3片姜片、30g糯米面、1湯匙魚露、5顆韭菜、1湯匙蝦醬、20g辣椒面、1湯匙韓式辣醬、適量鹽。
練習和步驟
1，蘿蔔洗凈切丁，水加鹽腌制。
2.在糯米粉中加入少許水，小火煮至粘稠。
3.半個蘿蔔姜片和蒜瓣打成泥。
4.洋蔥切碎，韭菜切段，蘿蔔去水，所有食材放在壹起，腌制24小時以上再食用。
材料:
豇豆2斤，青椒4個，生姜4片，豬皮300g，醬油7湯匙，1湯匙醬油，清水半杯。
步驟:
1.從冰箱裏取出的豬皮解凍後，切成小方塊，用清水浸泡30分鐘左右。
2.將豇豆洗凈，切成兩段。將青椒清洗幹凈，去掉裏面的籽。
3.鍋中放入適量水燒開，倒入豬皮煮3分鐘，撈出備用。
4.將食用油放入不粘鍋中。油溫熱後，放入姜片翻炒至香。倒入皮翻炒幾下，再倒入青椒翻炒至青椒變色。然後放入豇豆段翻炒至豇豆變色，也就是讓每顆豇豆都在油裏炸。
5.倒入7大勺醬油(目測200g)，1大勺醬油和半杯水。
6、蓋上鍋蓋，小火燉1小時左右。湯不必完全排幹。
7、吃不完冰箱冷藏，下次吃的時候不用加熱，直接吃就好。
酥脆適合煮粥，或者作為配菜搭配醬油泡椒，吃起來酥脆可口。做醬的時候，壹聞就忍不住咽下去。用來做醬油和泡菜的醬應該也很好吃。
材料:青椒250克，香葉，八角，花椒，幹辣椒，姜，蒜末。4湯匙生抽，2湯匙香醋，1湯匙生抽和蠔油。糖1勺半。
練習:
1.青椒去籽，洗凈，切絲，幹辣椒切段。
2.把油放進鍋裏。油熱後，放入幹辣椒、香葉、八角，還有蒜末、姜片，炒出香味。
3.然後加入生抽、香醋、糖、老抽、蠔油，攪拌均勻關火。
4.將青椒絲放入保鮮盒或壇子中過夜，將煮好的醬料倒入青椒絲中拌勻。
5.蓋上蓋子，將腌制好的青椒用醬油密封後放入冰箱，冷藏壹夜。
6.吃之前再攪拌壹下。青椒會自己腌壹點水，泡在醬裏，很入味。