陳皮怎樣制作

陳皮的制作方法有自然曬幹法、烘幹法、蒸曬法。

壹、自然曬幹法：

1、準備材料：選擇表皮完整、成熟度較高的柑橘類水果，如柑橘、橙子等。這些水果表皮富含營養和香味，而且成熟度高，口感更好。同時準備好水果刀、削皮刀、水果盆等工具。

2、清洗果皮：將水果放入清水中，用刷子輕輕刷洗表面，去除表面的汙垢和農藥殘留。

3、去肉留皮：將水果切開，去除其中的果肉，只留下果皮部分。

4、晾曬：將果皮放在陽光充足且通風的地方，晾曬至果皮變幹。在晾曬過程中，需要經常翻動果皮，使果皮均勻幹燥。

5、儲存：將曬幹的陳皮放在幹燥、陰涼的地方儲存，避免受潮和蟲蛀。

二、烘幹法：

1、準備材料：選擇表皮完整、成熟度較高的柑橘類水果，如柑橘、橙子等。

2、清洗果皮：將水果放入清水中，用刷子輕輕刷洗表面，去除表面的汙垢和農藥殘留。

3、去肉留皮：將水果切開，去除其中的果肉，只留下果皮部分。

4、烘幹：將去肉後的果皮放入烘幹機中，設置合適的溫度和時間進行烘幹。烘幹過程中需要經常檢查果皮的幹燥程度，避免過幹或過濕。

5、儲存：將烘幹後的陳皮放在幹燥、陰涼的地方儲存，避免受潮和蟲蛀。

三、蒸曬法：

1、準備材料：選擇表皮完整、成熟度較高的柑橘類水果，如柑橘、橙子等。將水果洗凈後切成均勻的小塊。

2、蒸煮：將小塊水果放入蒸鍋中，用中火蒸煮至熟透。註意不要蒸煮過度，以免果肉過爛。

3、晾曬：將蒸熟的水果塊放在陽光充足且通風的地方晾曬至幹透。晾曬過程中需要經常翻動果塊，使它們均勻幹燥。

4、儲存：將曬幹的陳皮放在幹燥、陰涼的地方儲存，避免受潮和蟲蛀。