怎樣做可樂雞
做法壹
可樂雞塊的做法菜系及功效:家常菜譜 工藝:原燉可樂雞塊的制作材料:
主料:雞翅600克
調料:可樂350克,醬油60克,白砂糖15克,大蔥20克
可樂雞塊的做法: 1. 將雞翅洗凈,並用刀割兩道口子,以利入味;
2. 油開後,加糖,少許,將雞翅順鍋沿滑入油中炸;
3. 適時翻動,待外皮泛黃之後,再倒入可樂及相關調料,小火燉燒;
4. 待可樂幾近熬盡,即可出鍋;
5. 灑少許蔥花上桌。
可樂雞塊的制作要訣:本品有油炸過程,需備花生油約500克。
做法二
材料:雞塊、花椒大料姜片、可樂、鹽糖適量、醬油、料酒。
1、開水將雞塊焯壹下;(不壹定要雞翅,雞腿肉塊,雞塊都可以)
2、將雞塊和花椒大料姜片拌勻;
3、起火加少許油,將拌好的的雞塊煸炒,再倒入可樂,沒過雞塊即可;
4、加鹽、糖,收汁裝盤。