黑豬肉和什麽蔬菜比較有營養？
黑豬肉和南瓜、土豆更有營養。
首先，用粉蒸黑豬肉
配料:五花肉、米線、土豆、姜、小蔥、黑胡椒、鹽。
練習:
1.黑豬五花肉帶皮切成薄片，土豆去皮切成小塊，姜切末，蔥切蔥花；
2.將黑豬肉和土豆放入碗中，加入姜末、鹽和黑胡椒，攪拌均勻，腌制半小時；
3.將米線倒入碗中，慢慢加水，與肉片、土豆拌勻，讓米線逐漸吸水；
4.將拌好的土豆均勻鋪在蒸鍋底部，將肉片排在土豆上，然後將碗中剩余的米線蓋好；
5.將蒸鍋放在鍋上，鍋底加足水，大火蒸壹個小時。
二、南瓜紅燒黑豬肉
食材:五花肉、南瓜、蔥、姜、八角、醬油、料酒、冰糖、醬油、鹽。
練習:
1.將南瓜洗凈，切成小塊。將五花肉切成小塊，放入熱水中焯壹下。
2.將黑豬蜿蜒的五花肉放入鍋中，小火慢炒，加入生抽、老抽、料酒上色調味；
3.倒入兩小碗開水，放入蔥花和姜片；
4.加入八角，大火燒開小火燉，加壹塊冰糖；
5.等肉熟了，加壹勺鹽，放入南瓜，翻炒均勻，再燉至南瓜熟。