黑豆饅頭的做法
黑豆黑芝麻饅頭的做法：
備用食材：黑豆粉20克，黑芝麻粉30克，白糖30克，牛奶200毫升，面粉400克，酵母粉4克；
制作過程：第壹步，黑豆和黑芝麻分別準備出適量，將其放入烤箱中烤熟後，再用料理機打成粉末，黑豆粉和黑芝麻粉壹同放入壹個大碗中，同時加上面粉；
第二步，根據個人的口味加上點白糖，再分次少許將融化好的牛奶酵母水倒入在其中，用筷子攪拌至無幹粉的狀態，然後再揉成光滑的面團；
第三步，用壹張保鮮膜將其封住口，然後再放溫暖的地方發酵，待發酵至原來的2倍大的時候，用手指戳壹下面團，不回縮就說明發酵成功了；
第四步，面團移至在案板上，揉搓成長條，分成大小適中的小面劑子，再分別整理成饅頭胚子，依次做好後，蓋上保鮮膜二次醒發20分鐘；
第五步，在鍋中添上水，隔水放入醒發好的饅頭，大火差不多蒸18分鐘，關火後燜3分鐘，便可出鍋了。
饅頭作為我家的主食，日常餐桌上是離不開的，而在做饅頭的時候，我常會選擇搭配各種不同的食材，粗糧面、各種豆類等都是我常會做的，這款黑豆黑芝麻饅頭更是我家大人和小孩都非常喜歡的壹種，用黑豆煮的粥孩子不喜歡，但將其做成饅頭，沒想到孩子竟吃得非常香，暄軟細膩，還可根據個人的口味添加白糖，甜而不膩，非常健康，在9月份進補的季節，便不可錯過吃各種不同的健康食材，每天堅持身體也會非常棒，早餐壹份黑豆黑芝麻饅頭，再搭配壹杯牛奶，相信妳的家人也會吃得非常開心。
烹飪小技巧：
1、黑豆和黑芝麻可以直接粉，亦可自己親手磨成粉，在磨粉前先烤熟或者是炒熟，這樣會將食材中的香味散發出來，做的饅頭吃著也會更香，粉可以磨的細膩壹點，口感也會更好；
2、牛奶融化酵母粉的時候，建議將牛奶先加熱下，差不多30度左右，溫熱的狀態便可，這個溫度更適宜酵母的存活，其可以更好發揮活性，做的饅頭更加暄軟好吃；
3、饅頭的兩次發酵都很重要，發酵到位了，做的饅頭口感更好，另外饅頭蒸熟後別直接就出鍋，關火悶壹會，防止表面塌陷回縮。
就要多吃黑豆黑芝麻饅頭，如果妳認為饅頭的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！